——清晨在耳边隐隐听见刺耳的吵杂声，我猛地睁开眼睛，入目却是一片古色古香的雕花床顶。
檀木的香气萦绕在鼻尖，我下意识抬手，发现自己穿着一身月白色锦缎长袍，袖口绣着精致的云纹。
"少爷，您醒了？
"一个梳着双丫髻的丫鬟端着铜盆进来，见我起身，连忙放下盆子过来搀扶，我愣在原地，难道我还在梦里玩角色扮演？
大脑一片空白。
昨晚我还在出租屋里吃着泡面，为下个月的房租发愁，怎么一睁眼就成了什么少爷？
"少爷，您昨晚喝多了，可把老爷气坏了。
"丫鬟一边替我整理衣襟，一边絮絮叨叨，"您说要开什么连锁酒楼，老爷听不懂，只说您又胡闹。
"我心头一跳。
连锁酒楼？
这不是我昨晚在出租屋里写的商业计划书吗？
难道我不仅穿越了，还带着现代的记忆？
梳洗完毕，我跟着丫鬟来到正厅。
一位身着藏青色长袍的中年男子正在用早膳，见我进来，冷哼一声："整日里不务正业，就知道胡闹！
"我找了借口散心出了府。
走在青石板铺就的街道上，我仔细观察着周围的商铺。
果然如我所料，这个时代的餐饮业还停留在单店经营的模式，完全没有连锁的概念。
我摸了摸袖袋，里面沉甸甸的装着几锭银子。
既然老天给了我重来一次的机会，我一定要抓住。
筹备一个月后，我在城西盘下一间酒楼，取名"醉仙楼"。
我按照现代餐饮的管理模式，制定了标准化的菜谱和操作流程。
从选料到烹饪，每一道工序都有严格的标准。
起初，店里的厨子们很不适应。
"少爷，这炒菜还要用秤称？
"主厨王师傅一脸为难，"我们做了几十年菜，都是凭感觉来的。
"我坚持道："王师傅，您就按我说的做。
若是亏了钱，算我的。
"果然，标准化的操作保证了每一道菜的品质稳定。
再加上我设计的会员制度和外卖服务，醉仙楼的生意很快红火起来。
三个月后，我又在城南开了第二家分店。
这次我更有经验了，不仅统一了装修风格，还培训了一批服务人员。
我让他们穿着统一的服饰，面带微笑，用标准的话术接待客人，规模变大了，我还研究起了预制菜，这也许能帮我解决厨师的问题！
看
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